Kidneybohnen eingelegt

Kidneybohnen
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  • King's Crown
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Es gibt über 700 verschiedene Bohnen Sorten, wodurch man leicht den Überblick verlieren... mehr
"Kidneybohnen eingelegt"

Es gibt über 700 verschiedene Bohnen Sorten, wodurch man leicht den Überblick verlieren kann. 

Wir nehmen uns die Zeit und geben dir einen kleinen Einblick in die Welt der Bohnen mit den häufigsten Sorten:

  • Augenbohnen stammen aus Afrika, sind eher klein und haben einen süsslichen Geschmack.
  • Kidneybohnen stammen aus Peru, haben einen süsslich, sehr würzigen Geschmack und sind festkochend
  • Schwarze Bohnen stammen aus Mexiko, sind sehr aromatisch und schwer verdaulich
  • Weisse Bohnen stammen aus Süd- und Mittelamerika, sind aromatisch und sättigend

Die Kidneybohne

Die kidneybohne gehört in jedes Chili con Carne. Die Bohne ist weich und mehling und lässt sich wie auch die Augenbohne leicht in andere Gerichte einfügen, da sie dass Aroma von weiteren Zutaten annehmt. Kidneybohnen enthalten nennenswerte Mengen an Calcium, Magnesium, Eisen und Kalium. Zudem enthalten sie viel Stärke und haben einen relativ hohen Kaloriengehalt.

 

Vegan: Ja
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