Curry Paste gelb

Mae Ploy Yellow curry paste
3.80 CHF
Inhalt: 400 Gramm (0.01 CHF / 1 Gramm)

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  • SW10208
  • Thailand
  • Mae Ploy
  • 400g
Currypasten sind eine typische Zutat bei thailändischen Wok- Gerichten. Die  gelbe... mehr
"Curry Paste gelb"

Currypasten sind eine typische Zutat bei thailändischen Wok- Gerichten. Die gelbe Currypaste zählt eigentlich nicht zu den traditionellen Thai-Currypasten. Trotzdem ist sie in Europa dank Ihrer nur sanften Schärfe sehr beliebt. Die gelbe Farbe verdankt sie der Zugabe von Kurkuma.

Schärfegrad: Mittelscharf

Die Vielfalt der Farben

Rote Currypaste passt zu allen Fleischsorten, aber auch zu Fisch und Krustentieren.

Die grüne Currypaste ist in der Regel die schärfste. Sie passt sehr gut zu hellem Fleisch sowie zu Meeresfrüchten.

Massaman Currypaste ist eine Würzig-scharfe Paste mit vielen indischen Gewürzen.

Panaeng Currypaste ist die mildeste Variation, leicht scharfe salzige Paste aus getrockneten thailändischen Chili

Unser Tipp: Mache dein eigenes Chicken Yellow Curry. Genaue Anweisungen dazu findest unten auf dem Youtube- Link.

Zutaten: Zitronengras 23.0 %, Knoblauch 18.5 %, Schalotten 18.5 %, Salz 15.0 %, Galanga 8.5 %, getrocknete rote Chilischoten 7.5 %, Koriandersamen 3.5 %, Kaffirlimettenschale 2.5 %, Kreuzkümmel 1.0 %, Zimt 0.5 %, Macis 0.5 %, Kurkuma 0.5 %, Kardamom 0.5 %

Nährwert pro 100g: Energie 642 kJ, 153 kcal / Fett 1.9 g / Kohlenhydrate 22.7 g / Ballaststoffe 11.9 g / Eiweiss 5.3 g / Salz 14.3 g

 

Vegan: Ja
Ohne Konservierungsstoffe: Ja
Ohne künstliche Farbstoffe: Ja
Ohne Glutamat: Ja
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