Reisnudeln Chan Style

How How Rice Stick
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  • SW10245
  • Thailand
  • How How
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Reisnudeln sind ein nudelartiges und spaghettidünnes Lebensmittel von verschiedener Breite, das... mehr
"Reisnudeln Chan Style"

Reisnudeln sind ein nudelartiges und spaghettidünnes Lebensmittel von verschiedener Breite, das aus Reismehl hergestellt wird. Zudem sind sie einer der meistverbreiten Zutaten im ostasiatischen Raum. 

Verschiedene Anwendungen in verschiedenen Regionen

Zum Essen werden meistens die ein bis zwei Millimeter dünnen Reisnudeln verwendet, die nur eine sehr kurze Kochzeit von ein bis zwei Minuten benötigen; man kann sie auch mit kochendem Wasser überbrühen und einige Minuten quellen lassen. Nach dem Abtropfen können sie weiterverarbeitet werden. Im Unterschied zu den Glasnudeln behalten sie nach dem Kochen ihre weißliche Farbe.

  • In Thailand werden Reisnudeln in der Nudelsuppe oder gebraten als Phat Thai gegessen
  • In Vietnam werden sie in Suppen als Pho oder Bun gegessen
  • In Indosien werden sie in den auch hierzulande bekannten Gerichte Bami und Nasi Goreng verwendet

Zutaten: Reismehl, Wasser.

Nährwerte pro 100g: Energie 1514 kJ, 356 kcal / Eiweiss 7g / Kohlenhydrate 80.3g / Fett 0.8g / gesättigte Fettsäure 0.3g

 Ablaufdatum: 23.01.22

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