Callaloo / Biteku Teku

Callaloo
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  • SW10481
  • Jamaïque
  • Tropical Sun
  • 540g
Callaloo est aussi des épinards des Caraïbes. Callaloo est un ragoût de la cuisine des...plus
"Callaloo / Biteku Teku"

Callaloo est aussi des épinards des Caraïbes.

Callaloo est un ragoût de la cuisine des Caraïbes. Les ingrédients varient d'un pays à l'autre. À Trinité-et-Tobago, il est considéré comme un plat national.

Callaloo est également le nom de l'ingrédient principal, mais cette région est différente (quoique de goût similaire). A Trinité-et-Tobago, le contenant du calcium et donc être soigneusement appelé feuilles d'ébullition de l'taro comme « Callaloo » en Jamaïque et en Guyane, cependant, les feuilles que les plantes amarante. A Porto Rico, il est Xanthosoma roseum, ailleurs, les jeunes feuilles de raisin d'Amérique, Solanum americanum viennent ou les épinards de l'eau utilisée. Le Trinidadien callaloo (Taro) est coupé par l'industrie alimentaire locale et scellé vendus dans les supermarchés.

Utilisation

Non seulement l'ingrédient principal, les autres ingrédients varient selon les régions. Oignons, les tomates et les Havanais sont ajoutés en Jamaïque, alors que Trinité-et-Tobago le gombo, le lait de coco et fruits de Capsicum chinense sont parmi les ingrédients.

Callaloo est généralement présenté avec des plats d'accompagnement. Lorsque la soupe ou le ragoût est végétarien sous la forme de base, un composant animal est ajouté. À la Trinité, à la Barbade et à la Grenade, il s’agit principalement de viande et de riz sur la Jamaïque Klippfisch. Dans d'autres régions, la viande ou le poisson est généralement bouilli. plats latéraux Oftt sont mitserviert, dans les îles Vierges, par exemple, une bouillie de semoule de maïs et le gombo appelé cou-cou, en forme en boules en Guyane Fufu de la banane plantain et le manioc nommé Foo-Foo.

Ingrédients: Callaloo, eau et sel

Date d'expiration: 09.2022

Végétalien: Ja
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